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日志

 
 

(原创)流连忘返话榴莲  

2008-06-24 16:46:35|  分类: 随感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       又到了榴莲盛产的季节。到水果超市,一入门首先扑鼻而来的就是榴莲的浓郁香味。对自小就和榴莲结下不解之缘的我来说,闻到榴莲味绝不会象有的人一样,掩着鼻子喊着:“好臭,好臭!”,我反而感到精神爽朗,象闻到什么兴奋剂。有人说暗恋是最廉价的爱情,我却想在这里享受榴莲的香味是在免费吃榴莲。
      在南国老家,打开后门就是一块大的荒地,杂草丛生。其间有一条小径可通到我姥姥家。我们经常在这里出入。荒地上有一棵约三层楼高的大树,树干粗壮,枝叶繁茂,它就是榴莲树。榴莲树叶呈长圆形,开花时可见满树是淡黄色的花儿,在晚上坐在家门口可以闻到淡淡的榴莲花香,沁人心脾。我们知道又快是吃榴莲的时候了。很可惜,这棵榴莲树结的果子不会大,到了拳头大小的时候,经不起风雨,掉下地面。这段时间如果有到姥姥家,就要顺便捡它几个,边走边玩,常被小榴莲上的胶质液搞得满手又粘又脏。妈却总交代我们不要在榴莲树下玩,免得被“暗器”伤着。
       千岛之国是盛产榴莲的地方。相传我国郑和下西洋曾到过中爪哇。那时长途的远航让随行的人无限思念家乡,想着回家。某日,他们在附近树下看到不少带“刺”的果子,饥饿的人们也不管闻起来是香是臭,便设法撬开来吃。没想到又甜又香的果肉让他们一吃就上瘾,连回家也不想了。众人问郑和是什么东西,,郑和实际也不知道这果子叫什么,但看到大家那么向往的样子,就随口回答叫“流连”。后来的人便把这种水果叫“榴莲”了。我没去考究,但当地把榴莲叫做“Dulian"是真的,这个城市叫做“三宝珑”也是纪念郑和取名的。
      榴莲树结的榴莲数量不多,年产也不过百来个。榴莲要爬到树上去摘,用袋子或筐子装好,慢慢往下用绳子传下,稍不慎掉下一个就“五马分尸”了。摘下后要稍等它熟透才好上市。一个榴莲可分开成好几房,,每房3-4个籽不定,所以一个榴莲可得十几个籽而已。榴莲肉呈蛋黄色,酥软,芳香浓郁,味甜不腻,口感好。没吃过的人说它是臭的,习惯后就会变得想吃它。榴莲不能偷吃,因为,吃了榴莲,你满嘴榴莲香味,一下就给别人逮着了!
       榴莲要熟才好吃,要不然果肉硬,味道口感都不好,如同嚼蜡,你肯定大呼:上当!榴莲底部“屁股”部分可看出榴莲分几房,也可通过闻“屁股”香味,分辨榴莲是否熟透。如果有刺激性味道出现,这种榴莲送你,你也不要拿,那是变质货!小时候跟内行的人去买榴莲,或多或少也学会了选榴莲。在当地人来说这只是“小儿科”了。
      到了榴莲大上市的时候满街是成堆的榴莲。爸爸总会在晚饭后休息时间带我们兄弟去买几个榴莲回家吃。一家人围坐在地板上,慢慢欣赏榴莲的馥郁芳香。这时榴莲的飘香给我们融和的家庭增添了无限的温馨,让我们更觉这个家庭的祥和、可爱。
       2002年,回到南国老家,也正逢榴莲上市,弟妹们首选给我吃的水果就是榴莲了。好大的,皮质新鲜,锥形刺大,纹路清晰,一看是好货。用小刀从“屁股”处撬几下,再用手掰开,一人分半个,各自用手抓着吃,不亦乐乎!。吃完后,还得把手指伸入口里舔干净,回味无穷。弟妹说可惜榴莲不准带上飞机,要不然给我买几个带回国。我却想起榴莲可做成“榴莲糕”。那是用榴莲肉做成的象年糕样的糕点。用料多,价格贵。我便告诉他们去请人做点“榴莲糕”带回国内。刚吃完休息一会,妹妹家的佣人端来了每人一大杯的“榴莲冰淇淋”。那是另一种美的享受,冰凉香甜,入口即融。我想一个处在怒火冲天的人给他递上一杯这样的冰淇淋,相信他的火气很快会被这芳香四溢,冰凉透骨的冰淇淋一下融化得无影无踪。。
      我说:“你们别把我一下撑坏了,多吃榴莲会上火的,可别让我拉血啊!”弟弟笑着说:“ 这么怕死,又不是叫你吃完榴莲后喝酒。”我知道吃完榴莲后十个小时内不能喝酒,要不然可能会随芳香飘上“九重天”。当地有的人就因不注意而丢失生命。这可开玩笑不得。
     “别怕上火,我已经给你准备了退火的良药。”妹妹说。“ 山竹!”我不加思索地回答。“真想不到你还记得这‘水果皇后”的名和妙用。”妹说。我笑着说“榴莲是‘水果王’,山竹是‘水果女皇’当然靠她去治她“老公”啰!”大家又一阵大笑。
     “你们还这么好榴莲,当心要把 Sarung(纱笼) 拿去典当啊!”我说。“我们都穿牛仔裤,当铺不要。”弟弟笑说。榴莲在当地很受欢迎,所以有“当(去声)了纱笼买榴莲”的传说。纱笼是印尼人用来裹身的围裙。以此说明当地人对榴莲的喜爱程度了。……
      看着摆在面前,细数也有几年没吃的,令我垂涎三尺的榴莲,再看价钱,一斤十多元,一个得上百元。心里如被榴莲身上的尖锥刺了一下。反复考虑,还是选了那看得见,摸得着装在保鲜盒里的。一盒几粒也得二十几元。不管他,反正老伴也学会吃榴莲了,一人两粒,买她喜欢。
      那年我给她吃榴莲糕,她先说好象猪八戒的大便一样臭,我告诉她那是她活了半个世纪未曾吃过的“上好佳”糕子,她咬了几口后,脸上忽然露出灿烂的笑容,连说了几声“好吃!”。没过几天,我那“物以稀为贵”的糕子很快被“秦始皇吞六国”似地“一扫光”了!后来我又给她买了榴莲, 榴莲糖吃,用带回来的榴莲香料配冰沙喝。老伴终于也被我“传染”了。我还叫她吃完榴莲用温水或盐水漱口可防嘴角起泡,也可较好清除遗留口中香味。……
      拿着榴莲又顺便买了几个山竹,在水果店兜了几圈,却象迷了路似地,总还要兜回那堆榴莲面前。嗨,榴莲啊榴莲,你真的叫我“流连忘返”啊!
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