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两款对防治眼疾有效的食疗  

2014-08-16 08:56:24|  分类: 不妨一读 |  标签: |举报 |字号 订阅

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两款对防治眼疾有效的食疗 - yangcloud888888 - 欢迎光临Yangcloud的博客

 

两款对防治眼疾有效的食疗 - yangcloud888888 - 欢迎光临Yangcloud的博客

 

        去干眼——胡萝卜吵鳝丝

       原料及制作:鳝鱼200克,胡萝卜300克,植物油30克,食盐、酱油、醋适量。首先,将鳝鱼洗净、切丝;胡萝卜去根、洗净、切丝;然后,在锅内倒入食物油,烧热,倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒,加入食盐、酱油、醋,炒匀炒熟便可食用。

      特点及功效:色艳,味鲜。鳝鱼含有丰富的维生素B1、A以及蛋白质、脂肪、铁、磷、具有养护眼睛、维持正常视力,预防眼病之功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,维生素B1 ,B2, C 及蛋白质、铁、钙、磷等,具有防治夜盲症、干眼病之功效。所以,本品对眼睛具有保护、保健的作用。

 

       祛风明目——菊花炒肉片

       原料及制作:瘦猪肉500克,鲜菊花瓣100克,鸡蛋3只,食盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉、葱花。姜末适量。首先,将猪肉、菊花瓣分别洗净,猪肉切成片;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、食盐、淀粉调成糊状,投入肉片拌匀;在锅内倒入食物油、烧热,投入肉片炸熟;最后,锅内留下一些底油,投入葱花,姜末煸香,加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀;用味精调味,拌匀便可食用。

       特点及功效:

      味道清香,外酥里嫩,瘦猪肉含有丰富的维生素BI 以及锌元素。菊花具有祛风清热、养肝明目之功效。鸡蛋含有维生素A,B 等营养成分。所以,本品具有祛风热、平肝。明目的作用,尤其适合于眼部保健。

 

                                                ( 摘自《益寿文摘》  张栋/ 文 )

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